10 Mythen und Fakten über Ernährung

Zu den häufigsten Ursachen für chronische Erkrankungen (wie Herz-Kreislauf-Erkrankungen , Diabetes und Fettleibigkeit ua) und Sterblichkeit gehört eine ungesunde Ernährung, insbesondere begleitet von Bewegungsmangel. Viele Menschen, die versuchen, ihre Ernährung zu verbessern, haben viele Fehlinformationen. Hier sind die Mythen und Fakten über Ernährung, denen Sie vertrauen können.

1. Vermeiden Sie Fette, weil sie dick machen . Dies ist ein Mythos. Wir brauchen Fette für verschiedene Körperfunktionen (um die Zellmembranen zu erhalten, Entwicklung und Wachstum zu fördern, Energie zu speichern, einige Nährstoffe aufzunehmen, einige Hormone zu produzieren usw.). Aber es gibt gute Fetteund schlechte Fette. Versuchen Sie, gesunde Fette auszuwählen, die ungesättigt sind. Diese stammen aus Olivenöl, Rapsöl, Avocado oder Avocado, Walnüssen, Fisch. Und begrenzen Sie Ihren Konsum von gesättigten Fetten, die aus tierischen Produkten stammen (wie rotes Fleisch, Vollmilch usw.) und von Transfetten, die aus industrialisierten Produkten stammen, in denen flüssige Öle pflanzlichen Ursprungs in feste Fette wie Donuts umgewandelt werden, schnell Lebensmittel, Butter und andere Produkte.
2. Fettarme oder fettfreie Produkte sind immer gesünder . Es hängt vom Produkt ab. Viele fettarme oder fettfreie Produkte können viel Zucker oder viel Salz enthalten . Tatsächlich können sie die gleichen oder mehr Kalorien haben. Es ist wichtig, dass Sie das Etikett überprüfen und die Portionsgröße und die Kalorien pro Portion sehen. Wenn Sie Fett ganz vermeiden, um die Anzahl der Kalorien zu reduzieren, könnten Sie schneller hungrig sein und zu diesem Zeitpunkt möglicherweise weniger essen, aber Sie werden in ein paar Stunden (früher als erwartet) ein Sandwich oder einen Snack essen, da Sie nicht werden Sie mit dem, was Sie gegessen haben, zufrieden sein.
3. Einige Lebensmittel wie Essig, Grapefruit, Zitrone oder Chili helfen Ihnen, Fett zu verbrennen. Es ist ein Mythos. Es gibt kein Lebensmittel, das Fett verbrennt oder den Stoffwechsel ausreichend ankurbelt, um Gewicht zu verlieren. Diäten, die auf einer Art von Lebensmitteln basieren, können nicht lange durchgeführt werden, liefern nicht die Nahrung, die der Körper braucht, und wenn sie gestoppt werden, wird wieder an Gewicht zugenommen.
4. Sie sollten nach 19 Uhr nicht essen . Es ist ein Mythos. Wenn Menschen versuchen, Gewicht zu verlieren, stellen sie manchmal Regeln auf, um das Essen zu vermeiden. Darunter ist das Essen nach einer bestimmten Zeit nicht. Erstens gehen viele Leute um 19:00 Uhr schlafen, andere gehen erst um 02:00 Uhr schlafen. Die Entscheidung, wann man mit dem Essen aufhören sollte, ist nicht für alle gleich. Tatsächlich gibt es Studien, die lehren, dass ein Snack vor dem Schlafengehen die Muskelregeneration nach dem Training unterstützen kann. Außerdem ist das Wichtigste, was Sie essen und wie viel Sie essen. Viele Menschen neigen dazu, vor dem Schlafengehen fettreiche und übermäßige Nahrungsmittel zu sich zu nehmen. Wenn Sie vor dem Schlafengehen einen Snack zu sich nehmen möchten, ziehen Sie Karotten oder fettarmen oder fettfreien Joghurt in Betracht.
5. Das Auslassen von Mahlzeiten hilft beim Abnehmen . It is ist ein Mythos. Wenn Sie Mahlzeiten auslassen, weiß Ihr Körper nicht, ob Sie Mahlzeiten auslassen, weil Sie abnehmen möchten oder weil es keine Nahrung gibt, und er versucht, Energie zu sparen, was Ihren Stoffwechsel verlangsamt. Mit anderen Worten, Lebensmittel verbrennen nicht so effizient. Auch wenn die nächste Mahlzeit kommt, werden Sie sehr hungrig sein, Sie werden weniger wählerisch in der Qualität und Quantität dessen sein, was Sie essen. Wenn Sie abnehmen möchten, ist es besser, zu planen, was Sie essen werden, und keine Mahlzeiten auszulassen.Das Fasten ist nicht gesund, denn diejenigen, die fasten, neigen dazu, mehr Muskeln als Fett zu verlieren.Wenn Sie abnehmen möchten, überprüfen Sie Ihre Ernährung und sehen Sie, ob Sie raffinierte Körner und zuckerhaltige Getränke vermeiden können, die als leere Kalorien gelten, da sie Sie nicht mit Nährstoffen versorgen.
6. Sie können nicht übergewichtig und gesund sein . Es ist ein Mythos. Obwohl Übergewicht das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Diabetes und andere Gesundheitsprobleme erhöht, gibt es Menschen, die übergewichtig sind und deren Blutdruck, Blutzucker und Cholesterinspiegel im normalen Bereich liegen. Das soll nicht heißen, dass sie nicht empfohlen werden, um ein gesundes Gewicht zu verlieren. Je länger Sie übergewichtig sind, desto größer ist Ihr Risiko, ein gesundheitliches Problem zu entwickeln. Eine gesunde Ernährung und regelmäßige Bewegung ist wichtig für jeden etwas dabei.
7. Vegetarier zu werden hilft Ihnen beim Abnehmen . Es ist ein Mythos. Vegetarismus hilft Ihnen nur beim Abnehmen, wenn Sie die Gesamtkalorienmenge reduzieren, die Sie essen. Wenn Sie zucker-, fett- oder kalorienreiche Lebensmittel wählen, werden Sie an Gewicht zunehmen. Auf der anderen Seite können Sie bei einer gesunden und ausgewogenen vegetarischen Ernährung mit der richtigen Menge an Kalorien ein gesundes Gewicht erreichen, Ihren Blutdruck senken und Ihr Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen senken. Wenn Sie sich für einen vegetarischen Plan entscheiden, stellen Sie sicher, dass Sie genügend Kalzium, Eisen, Zink, Vitamin B12 und andere Nährstoffe erhalten, die Ihr Körper benötigt.
8. Eine glutenfreie Ernährung ist für alle gesünder . Es ist ein Mythos. Gluten ist ein Protein, das in den Körnern von Weizen, Gerste und Roggen vorkommt. Die einzigen Menschen, die glutenhaltige Lebensmittel vermeiden sollten, sind Menschen mit Zöliakie oder Glutenunverträglichkeit. Ansonsten macht is keinen Sinn, it is zu vermeiden. Wenn Sie sich ohne Grund Gluten entziehen, berauben Sie sich selbst der Vitamine, Ballaststoffe und Mineralien, die Gluten liefert. Der Verzicht auf Gluten hilft nicht beim Abnehmen. Wenn Sie abnehmen, liegt dies nur daran, dass Sie Ihre Ernährung einschränken (einschließlich der Einschränkung von kalorienreichem und glutenfreiem Junk Food). Schluss mit Junk Food, aber nicht mit Gluten. 
9. Eine Detox-Diät reinigt Ihren Körper . Es ist ein Mythos. Unser Körper muss nicht mit speziellen Diäten entgiften. Die Natur hat uns die Leber, die Nieren und den Magen-Darm-Trakt gegeben, um diese Funktion 24 Stunden lang zu erfüllen. Wichtig ist, sich gesund zu ernähren, gut hydriert zu bleiben und Junk-Food zu vermeiden.
10. Kochen zerstört die Nährstoffe in Lebensmitteln . Es ist ein Mythos. Es gibt einen Trend, der besagt, dass Rohkost gesünder ist. Dieses “angeblich” Kochen von Lebensmitteln zerstört Enzyme, Vitamine, Mineralien und Proteine. Details dazu, wie dies geschieht, machen sie natürlich nicht. Tatsächlich verbessert das Dämpfen, Backen und Sautieren die Bioverfügbarkeit vieler Nährstoffe und sekundärer Pflanzenstoffe. Ein Beispiel ist Lycopin aus Tomaten. Andere Nährstoffe werden beim Kochen besser verdaut und aufgenommen, beispielsweise getrocknete Bohnen, Getreide und Süßkartoffeln. Andererseits kann das Kochen von Gemüse wasserlösliche Vitamine (wie Vitamin C und Thiamin) reduzieren. 

Wichtig bei Ernährungsentscheidungen ist, dass Sie sich nicht von Mythen und Modeerscheinungen mitreißen lassen. Sie müssen mit Daten, Logik und Intelligenz essen. Es gibt keine Abkürzungen zum Abnehmen oder zur Aufrechterhaltung einer gesunden Ernährung. Es hängt alles davon ab, gesunde Gewohnheiten zu etablieren, die Ihren Kalorienbedarf, Ihren Gaumen und Ihren Geschmack sowie die Verfügbarkeit einer Vielzahl von nahrhaften Lebensmitteln berücksichtigen. Und vergiss die Übung nicht. Guten Appetit!